Недельное путешествие журналистов по городам и посёлкам Карелии, шведским областям Норрботтен, Вестерботтен и финской Остроботнии. Одна книга о производстве продуктов питания и их особенностях в условиях сурового климата
Что такое «устойчивое питание»? Как любовь к сочному говяжьему ростбифу может повлиять на окружающую среду? Что едят и выращивают жители Баренц-региона?
О том, как сельскохозяйственное производство создаёт нагрузку на окружающую среду даже в отдалённых северных частях планеты, журналистам из России и Швеции рассказали климатологи, экологи и обычные жители Баренц-региона. Интересные, содержательные встречи происходили и в зданиях правительств, и на производственных комбинатах, а также на фермерских полях и в загонах, на пасеках и дачных участках, в магазинах и ресторанах, у прилавков сельских рынков и на лодках рыбаков.
Встретимся с редактором книги «На севере есть… Климат» и председателем правления Баренц-пресс Россия Анной Киреевой, чтобы обсудить современный «пищевой» мир и его влияние на будущее планеты.